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Das Zwilling Messer vereint höchste Qualität und traditionelles Handwerk in einem einzigartigen Design. Die Klinge besteht aus 133 Lagen und einem Kern aus speziellem Pulverstahl MC66 (MicroCarbide), was eine beeindruckende Klingenhärte von bis zu 66 Rockwell ermöglicht. Diese innovative Konstruktion sorgt für eine außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Flexibilität, die in der Küche unverzichtbar ist.
Die CRYODUR eisgehärtete Klinge bietet nicht nur eine lange Lebensdauer, sondern auch ein authentisch-japanisches Klingenprofil, das für präzise Schnitte entwickelt wurde. Der beidseitig abgezogene Klingenrand mit einem Honbazuke-Abzug garantiert eine enorme Schärfe, die das Schneiden zum Vergnügen macht.
Der Griff des Messers besteht aus hochwertigem „Black Ash“-Holz und ist in einer traditionellen „D“-Form gestaltet. Diese Form sorgt für eine ausgewogene Balance und optimale Kontrolle, sodass du auch bei längeren Schneidarbeiten ermüdungsfrei arbeiten kannst. Die mehrfarbige Optik des Griffs verleiht dem Messer zudem eine ansprechende Ästhetik, die in jeder Küche zum Blickfang wird.
Mit diesem Zwilling Messer erhältst du ein unverzichtbares Werkzeug, das sowohl für Hobbyköche als auch für Profis geeignet ist und höchste Ansprüche an Qualität und Funktionalität erfüllt.
